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MÓDULOS
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LECCIONES
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PROFESORES
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CERTIFICADO
Presidente do Grémio Internacional de Fabricantes de Queijo.
Ao longo dos anos tornou-se um orgulhoso embaixador da queijaria tradicional francesa: tornou-se mesmo fornecedor de queijo no Palácio Presidencial da República Francesa. Do seu lugar, procura partilhar a sua paixão e conhecimento sobre o queijo em todo o mundo.
CONTEÚDO DO CURSO
Obtenha uma visão completa do mundo do queijo no nosso curso. Ganhe conhecimentos especializados sobre a produção e conservação de queijo, dicas práticas para uma apresentação perfeita e emparelhamentos e torne-se um perito conhecedor do mundo do queijo.
1.1. La importancia de la historia del queso
1.2. Descubrimiento del queso en la humanidad
1.3. Información de consumo
1.4. Conoce el Grupo Savencia
2.1. Ingredientes para elaborar quesos
2.2. Proceso productivo de elaboración
3.1. Clasificaciones de fabricación
3.2. Diferentes familias de quesos
4.1. Consejos a la hora de preparar una tabla de quesos
4.2. Cómo combinar en una tabla las diferentes familias de quesos y cómo consumirlos
4.3. Temperatura ideal de consumo
4.4. Sugerencia de presentación con maridajes
5.1. Herramientas de corte
5.2. Tipos de corte
5.3. Conservación del queso
6.1. Conoce todos los maridajes
6.2. Tipos de maridajes
7.1. Puesta en escena
8.1. Buenas prácticas, calidad y seguridad
SUCESSO DE VENDAS
CLIENTE SATISFEITO
